Enfin LA recette de cookie au chocolat à tomber par terre !

28 novembre 2012

Enfin LA recette de cookie au chocolat à tomber par terre !

Chers tous,

Ceci est une annonce de la plus haute importance ! Après de nombreux essais, tous plus fructueux les uns que les autres, je suis heureuse de vous annoncer que le radis a ENFIN trouvé LA recette de cookie ! C'est une pure tuerie, c'est à périr comme dirait une de mes collègues !

Encore une fois, merci à toi Martha, c'est dans ma bible des biscuits que j'ai trouvé cette merveilleuse recette. Ben oui, je n'ai pas encore réussi à tester l'ensemble des gourmandises qu'elle propose. Si vous ne l'avez pas, courez vous acheter ce livre (et prenez aussi un abonnement dans une salle de sport pour éliminer tous les kilos que vous allez prendre héhéhé...).

En principe, la recette est prévue pour du chocolat au lait, mais je n'en avais point. C'est donc une recette au chocolat noir que nous avons expérimentée et ma foi, c'était franchement trop bon ! Crash test réussi donc ;-)

The Cookie au chocolat

Ingrédients :

140g de farine
50g de cacao amer
120g de beurre
300g de sucre en poudre
220g de chocolat noir (la moitié hachée, l'autre moitié coupée en carrés de 5mmx5mm environ)
1cc d'extrait de vanille
1/2cc de bicarbonate de soude
1/2cc de fleur de sel (Martha propose du gros sel, j'ai préféré la fleur de sel car ma soeurette m'en a ramené de Guérande, miam !!)

Préparation :

Mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate et la fleur de sel
Faire fondre le chocolat haché avec le beurre au bain-marie
Hors du feu, une fois le chocolat refroidi, mélanger le tout avec le sucre, les oeufs et l'extrait de vanille
Ajouter la farine en trois fois
Ajouter les carrés de chocolat
Disposer de petites cuillerées (+/-4cm de diamètre) de pâtes sur une plaque recouverte de papier cuisson
Enfourner pour 15minutes
Laisser les cookies refroidir sur une grille avant de déguster... si vous arriver à tenir bien entendu !!!

Avis aux gourmets : Poupinette et moi avons également testé l'ajout de beurre de cacahuète dans la pâte à cookies... Une tuerie on vous dit !!!

Buon appetito :-)